فوائد العسل

فوائد العسل

فوائد العسل

استُخدم العسل الخام كعلاج عبر التاريخ وله مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والاستخدامات الطبية. حتى أنه يستخدم في بعض المستشفيات كعلاج للجروح. العديد من هذه الفوائد الصحية خاصة بالعسل الخام أو غير المبستر.

مضادات الأكسدة
تَغذِيَة
مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات
التئام الجروح
تعزيز المناعة
صحة الجهاز الهضمي والأمعاء
إلتهاب الحلق
فوائد للدماغ

إذا كنت مهتمًا بتجربة العسل الخام ، فيمكنك التفكير في شرائه من منتج محلي وموثوق به.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يجب أن يقدمها العسل الخام:

  1. مصدر جيد لمضادات الأكسدة
    يحتوي العسل الخام على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة. تحتوي بعض أنواع العسل على العديد من مضادات الأكسدة مثل الفواكه والخضروات. تساعد مضادات الأكسدة على حماية جسمك من تلف الخلايا بسبب الجذور الحرة.

تساهم الجذور الحرة في عملية الشيخوخة وقد تساهم أيضًا في تطور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. تشير الأبحاث إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في العسل الخام تسمى البوليفينول لها تأثيرات مضادة للالتهابات يمكن أن تكون مفيدة في الحماية من عدد من الحالات المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

يمكن أن تحتوي النسخة الخام من العسل أيضًا على حبوب لقاح النحل وعكبر النحل ، والتي قد يكون لها فوائد إضافية. اقترح استعراض عام 2017 للدراسات أن العسل الخام قد يكون له تأثيرات وقائية محتملة للجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ، بل وله إمكانية علاج السرطان.

  1. تغذية العسل الخام
    يختلف المحتوى الغذائي للعسل الخام باختلاف مصدره وعوامل أخرى. بشكل عام ، تحتوي ملعقة واحدة أو 21 جرامًا من العسل الخام على 64 سعرًا حراريًا و 17 جرامًا من السكر. يحتوي العسل الخام أيضًا على كميات صغيرة من المغذيات الدقيقة التالية (أو الفيتامينات والمعادن) من مصادر موثوقة:

الكالسيوم
المغنيسيوم
المنغنيز
النياسين
حمض البانتوثنيك
الفوسفور
البوتاسيوم
الريبوفلافين
الزنك
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر العسل الخام مصدرًا لكميات متفاوتة من الأحماض الأمينية والإنزيمات والمركبات المفيدة الأخرى.

  1. خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للفطريات
    أظهرت الأبحاث أن البروبوليس الموجود في العسل الخام له خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا.

إن احتمالية كل من العلاجات الداخلية والموضعية باستخدام العسل الخام كبيرة. تختلف فعالية العسل كمضاد للبكتيريا أو الفطريات اعتمادًا على العسل ، ولكن تتم دراسة بعض الأنواع لاستخدامات علاجية محددة مثل الالتهابات المرتبطة بالمبيضات.

  1. يداوي الجروح
    وجدت مراجعة أجريت عام 2018 للدراسات أن العسل له خصائص مضادة للميكروبات. أشارت مراجعة للدراسات في عام 2017 إلى أن العسل والبروبوليس وغذاء ملكات النحل قد يكون لها فوائد صحية محتملة لتثبيط الميكروبات والتئام الجروح.

ضع في اعتبارك أن العسل المستخدم في إعدادات البحث هو درجة طبية ، مما يعني أنه مُفحص ومعقم. ليست فكرة جيدة أن تعالج الجروح بالعسل الذي تشتريه من المتجر. تحدث دائمًا مع طبيبك قبل استخدام العسل لأي أغراض طبية.

  1. قوة المغذيات النباتية
    المغذيات النباتية هي مركبات موجودة في النباتات تساعد على حماية النبات من الأذى. على سبيل المثال ، يبقي البعض الحشرات بعيدًا أو يحمي النبات من الأشعة فوق البنفسجية.

تعتبر المغذيات النباتية الموجودة في العسل مسؤولة عن خصائصها المضادة للأكسدة ، فضلاً عن قوتها المضادة للبكتيريا والفطريات. يُعتقد أيضًا أنها السبب في أن العسل الخام أظهر فوائد تعزيز المناعة ومضادة للسرطان. المعالجة الثقيلة في العسل العادي يمكن أن تدمر هذه العناصر الغذائية القيمة.

  1. يساعد في مشاكل الجهاز الهضمي
    يستخدم العسل أحيانًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال ، على الرغم من أن الأبحاث التي تُظهر أنه يعمل بشكل محدود. قد يكون لها إمكانية كعلاج لبكتيريا هيليكوباكتر بيلوري (H. pylori) ، على الرغم من أنها سبب شائع لقرحة المعدة.

كما أنه يحتوي على مواد حيوية مفيدة ، مما يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء ، والتي تعتبر ضرورية ليس فقط للهضم ولكن للصحة العامة.

  1. تهدئة التهاب الحلق والسعال
    العسل علاج قديم لالتهاب الحلق يهدئ الآلام ويمكن أن يساعد في علاج السعال. أضفه إلى الشاي الساخن مع الليمون عندما يصيب فيروس البرد.

على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، إلا أن مراجعة الدراسات لعام 2021 أشارت إلى أن العسل يمكن أن يكون أفضل من أشكال الرعاية الأخرى لتحسين التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

اقترحت دراسة أجريت عام 2016 أيضًا أن الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات فعالة في المساعدة على التهاب الحلق.

  1. فوائد الدماغ
    قد يكون هناك بعض الفوائد المعرفية للعسل الخام. قد تكون مادة البوليفينول الموجودة في العسل قادرة على مقاومة التهاب مصدر موثوق في الحُصين ، وهو جزء من الدماغ يشارك في الذاكرة.

التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات

في الآونة الأخيرة البعض يبيع العسل المغشوش على أنه عسل أصلي وذلك يضر بسمعة العسل الأصلي . مختبر جودة العسل بالرياض تحت إشراف الدكتور/ إبراهيم العريفي، نقوم بتقديم الخدمات المخبرية ذات الجودة العالية للعملاء من المستهلكين وأصحاب محلات العسل والنحالين. عن طريق كشف الغش في العسل من خلال إجراء الفحوصات والتحاليل المعملية الفيزيائية والكيميائية على عسل النحل ودرجة جودة العسل ومدى تعرضه لعمليات التغذية الصناعية أو الغش الذي قد يحدث بإضافة السكر الصناعي المحول وسكر القصب وغيره، كما نقوم بتحديد المصدرالزهري للعسل هل هو عسل السدر ، الحامض ، الحمضيات ، البرسيم ، أو ……… مختلط بعدة أنواع، وذلك بالطرق المعملية وبتقنية حديثة.

 مختبر جودة العسل: معمل خاص لفحص وتحليل عسل النحل ، معتمد من لجنة الاعتماد السعودية (SAC) ومرخص من هيئة الغذاء والدواء (SFDA) ، ويهدف إلى خدمة المستهلك والتاجر في كشف الغش في العسل وتحديد جودة العسل.

• من مؤسسات مجموعة العريفي:
• تأسست في مدينة الرياض عام 1994 م / 1414 هـ.

 دكتوراه في علوم الأغذية والتغذية والخواص العلاجية للعسل ومنتجات النحل.

دبلوم في طب الأعشاب والتغذية العلاجية.

 dr.ibrahimalarify@yahoo.com

تابع نصائح توعوية على قناة اليوتيوب للدكتور إبراهيم العريفي .

https://www.youtube.com/channel/UCkEXH5J54Hku_2tqqAuiMQw

لمعرفة المزيد عن عن العسل اضغط هنا

اترك تعليقاً

Your email address will not be published.