شروط  محل بيع العسل

شروط محل بيع العسل

يجب حفظ العسل في درجات حرارة مناسبة لا تؤثر على مكوناتها أثناء النقل والتخزين. يجب عدم تعرض العسل لحرارة الشمس المباشرة أثناء النقل أو التخزين على درجة حرارة أعلى من35 درجة مئوية. تقسم أماكن بيع العسل إلى أماكن حسب المساحة والأنواع والكميات التي تحتويها إلى ما يلي:أماكن الإدارة – وأماكن البيع – أماكن التخزين أولاً: […]

Read more
شروط نقل العسل وتخزينه

شروط نقل العسل وتخزينه

يجب حفظ العسل في درجات حرارة مناسبة لا تؤثر على مكوناتها أثناء النقل والتخزين. يجب عدم تعرض العسل لحرارة الشمس المباشرة أو التخزين على درجة حرارة أعلى من35 درجة مئوية.يجب أن تتم عملية تخزين العسل في إضاءة خافته. يجب تزويد المخازن بأجهزة مراقبة لدرجات الحرارة تقوم بإصدار رسم بياني بشكلمستمر ويوضع في مكان يسهل قراءته […]

Read more
المنتجات التي يدخل بها العسل

المنتجات التي يدخل بها العسل

يدخل العسل في كثير من المنتجات مثل : منتجات التجميل الكثير من المأكولات والمشروبات . الأدوية علاجات الطب البديل مختبر جودة العسل بالرياض  تحت إشراف الدكتور/ إبراهيم العريفي،  دكتوراه في علوم الأغذية والتغذية والخواص العلاجية للعسل ومنتجات النحل دبلوم في طب الأعشاب والتغذية العلاجية  dr.ibrahimalarify@yahoo.com تابع نصائح توعوية على قناة اليوتيوب للدكتور إبراهيم العريفي  لمعرفة […]

Read more
أسماء العسل

أسماء العسل

تستعمل في اللغة العربية أسماء كثيرة للعسل ، يظن البعض أنها مترادفة . والصحيح أنها تشير إلى خصائصه وصفاته . وكان المعروف عن العرب أنها تسمي كل ما تستحليه عسلا سواء كان من المأكولات أو غيره . ومن الدلالات أن كلمة العسل تشير إلى الصافي مما يخرج من بطون النحل. وهناك أسماء أخرى تعارف على […]

Read more
الرحيق والعسل

الرحيق والعسل

الرحيق سائل  تفرزه الغدد الرحيقية التي تتواجد إما على الزهرة أو على الأوراق أو عند التقاء ساق الورقة مع الغصن وهو الغذاء الرئيس للنحل حيث يمتصه من الأزهار ويحمله إلى خلاياه في حويصله العسل .عند العودة إلى الخلية تسلم الشغالات السارحات الرحيق لشغالات أخرى فم إلى فم، لتقوم بتحويله إلى عسل في معدة العسل الخاصة وليس في معدة الهضم. يحتوي الرحيق […]

Read more
البلدان المنتجة للعسل

البلدان المنتجة للعسل

الصين- تركيا – الأرجنتين – إيران – أوكرانيا – روسيا – الولايات المتحدة الأمريكية – الهند- أثيوبيا أوكرانيا تعد زهرة عباد الشمس المصدر الرئيس لعسل النحل في أوكرانيا، إذ تغطي 50% من الإنتاج الإجمالي، تليها زهرة الأكاسيا والحنطة السوداء بنحو 10% من إجمالي إنتاج أوكرانيا من عسل النحل. بينما تتوزع الأربعين في المائة الباقية على […]

Read more
تاريخ العسل

تاريخ العسل

تاريخ العسل: عسل النحل هو لعاب النحل، مادّة حُلْوَة يُخْرجها النحل من بُطُونه ممَّا يجْمَعه من رحيق الأزهار، وهو غذاء هام يحتوي على سكريات أغلبها أحادي وخمائر وأحماض أمينية وفيتامينات متنوعة ومعادن. يتم تصنيع العسل من رحيق الأزهار الذي تجمعه شغالات النحل من الأزهار المتنوعة والمنتشرة في حدود المراعي حول المنحل، وبعد أن يتحول هذا الرحيق عبر عمليات الهضم الجزئي وتقليل الرطوبة إلى سائل […]

Read more
أهم الفيتامينات الموجودة بالعسل

أهم الفيتامينات الموجودة بالعسل

فيتامين ب1. فيتامين ب2. فيتامين ب3. فيتامين ب4. فيتامين ب5. كذلك توجد بالعسل زيوت عطرية تعطيه الرائحة والطعم الخاص، ولكن هذه الزيوت العطرية قد تتعرض للفقد عند تسخين العسل وبسترته، كما توجد بالعسل مواد أخرى مثل حبوب اللقاح وقليل من الشمع والمواد الملونة مثل الكلوروفيل – النتوفيل – الثيوسيانين، وقد يوجد النانين أيضاً، كما يحتوي […]

Read more
العسل في القرآن والسنة

العسل في القرآن والسنة

العسل في القرآن والسنة النبوية:  قال الله سبحانه وتعالى: (وَأَوْحَى رَبُّكَ إلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ * ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) (سورة النحل آية 68 ـ 69). وفي حديث عن ابن […]

Read more
العسل ومنتجات النحل

العسل ومنتجات النحل

العسل ومنتجات النحل : تشير الدراسات إلى أن لمنتجات النحل فوائد كثيرة فيها شفاء للناس وهي: 1- العسل2- غذاء الملكات3- حبوب اللقاح4- سم النحل5- شمع النحل 6- البر وبوليس مختبر جودة العسل بالرياض  تحت إشراف الدكتور/ إبراهيم العريفي،  دكتوراه في علوم الأغذية والتغذية والخواص العلاجية للعسل ومنتجات النحل دبلوم في طب الأعشاب والتغذية العلاجية  dr.ibrahimalarify@yahoo.com تابع […]

Read more